一、系統簡介
酒精一般指乙醇。乙醇是一種有機物，俗稱酒精。按用途通?？梢苑譃楣I酒精、化工醫用酒精、食用酒精、無水乙醇、燃料乙醇。
山東科諾作為專業過程自動化系統集成服務提供商，可以為生物乙醇生產的各個方面提供量身定制的完美全面的解決方案組合，我們的各種解決方案可完美互補，提供的產品和系統集成服務助您優化整個生產過程，從原料裝卸到主工廠、輔助工廠的運行，再到酒精機器副產品的交付。這樣一來，您就朝著提高產能邁進了一大步。
山東科諾可以按照企業要求提供工業酒精生產控制系統、食用酒精生產控制系統、醫用酒精 生產控制系統、無水乙醇生產控制系統、燃料乙醇生產控制系統，高效完成酒精生產的自動化控制。
二、系統概述
山東科諾依據用戶需要，設計PLC和DCS過程自動化控制，選用PLC、DCS進口品牌或國產品牌，嚴格按照生產工藝控制要求，設計符合生產工藝標準，為用戶提供最優化的過程自動化解決方案。
山東科諾提供的系統包括操作站、服務器、AS控制器、現場I/O站。系統各種功能模塊可以完全滿足和適應自動化控制任務；由于簡單實用的分散式結構和多界面網絡能力，使得應用十分靈活；同時當控制任務增加時可以進行自由擴展；高電磁兼容性和強抗震沖擊性，使其具有最高的工業環境適應性，同時亦可根據用戶要求提供現場檢測儀表與現場動力設備及相關的其他設備等，提供設計安裝調試的交鑰匙工程。
三、系統工藝
酒精生產主要工藝包括：粉碎、蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、殘留物處理工序。燃料乙醇通常還要經過乙醇脫水工序。
蒸煮液糖化：在原材料加工過程中，研磨含有淀粉的原材料（如谷粒、糖質、纖維素），通過糖化將淀粉轉化為糖。含糖的原材料（如糖蜜）不需要預處理，并且可以直接發酵。
蒸溜：利用混合物中各組分會發性能的差異，將各組分分離的方法。通過蒸餾，把發酵成熟醪中的酒精提取出來。
殘留物處理：主要對廢液進行無害處理。
脫水：對蒸餾工段出來的乙醇進行進一步的濃縮，提高乙醇濃度,去除多余的水分,就需進行脫水工序。
四、系統軟件
山東科諾根據具體酒精生產工藝及要求設計全集成自動化控制方案。
主要包括：過程生產控制系統（DCS/PLC）、過程現場檢測儀表、過程生產動力設備控制系統。
系統對粉碎、蒸煮液糖化、發酵、蒸餾、污水處理各車間進行自動化控制。無水乙醇和燃料乙醇生產還要包括對乙醇脫水車間進行控制。各模塊系統之間即可獨立運營又有機銜接，可完成對整個酒精生產機相關系統的數據采集、工藝監控、信息管理、生產調度等功能。系統具有可靠性高、分散控制、集中監視、管理控制功能豐富、開放性好等特點。
